Summer Suds



Harga
Deskripsi Produk Summer Suds

Decoding Menu Bir
Tip dari Berkeley Routson dari Berkeley, penulis buku The Beer Wench's Guide to Beer: Panduan Bersahaja untuk Craft Beer.

oleh Rachelle Cihonski

1. Di mana saya mulai? Bagaimana saya bisa tahu apakah bir akan menjadi terang atau gelap?
Kenali gaya bir dasar Anda: Porter dan stouts lebih gelap; Apa pun dengan kata pucat akan berkisar dari jerami kuning hingga jeruk dalam; pilsner akan berwarna kuning atau emas; dan orang Belgia tradisional berarti bir biasanya akan kabur, entah itu terang atau gelap.

2. Botol atau draf?
Draft biasanya lebih segar dan berasal langsung dari tong. Bir goreng mendapat campuran ekstra CO2 saat dilepaskan, yang berarti karbonasi ekstra, membuatnya terasa lebih segar dan lebih segar. Kegs juga menjaga barang-barang yang dibenci bir: cahaya, panas, dan oksigen.



ilustrasi oleh Jason Ford
ilustrasi oleh Jason Ford


3. Jadi bir berwarna terang berarti saya menghemat kalori?
Kalori tidak ada hubungannya dengan warna bir. Padahal, banyak bir hitam yang rendah kalori. Untuk kalori lebih sedikit, pilih bir dengan kandungan alkohol paling rendah karena dibutuhkan lebih banyak gula untuk menciptakan lebih banyak alkohol.

4. Apa artinya bila bir itu "hoppy"?
Hops terutama dikenal karena efek pahit, mematikan mulut, langit-langit-pengeringan - tetapi mereka juga memiliki kemampuan untuk menanamkan beberapa rasa unik dan menarik ke dalam bir.

5. Membantu! Saya seorang peminum anggur. Apa yang saya pesan
Bir Belgia: Mereka sering memiliki kecenderungan menyukai buah. Jika Anda menyukai anggur putih, pergi ke witte Belgia. Ini cenderung lebih kering di lidah, dengan rasa buah. Jika Anda menyukai anggur merah, cobalah dubbel Flemish merah atau Belgia.



oleh Nico Oved
oleh Nico Oved


Pilih racunmu
Temukan bar bir baru yang tepat untuk Anda.

oleh Kristen Haney

Caps dan Taps

Dibuka: Maret 2013
Keran: 15
Vibe: Mellow sedang minum di bangku bergaya piknik tapi dengan banyak kesempatan bagi kutu buku bir untuk pergi dari brews brews yang sulit ditemukan.
Siapa yang pergi: Petarung kerja dan penduduk setengah baya yang telah menjadikannya tempat nongkrong de facto mereka-dengan atau tanpa orang penting lainnya.
Bonus: Beli Teman Anda program Beer, dilacak di dinding papan tulis.
Harga: $ 6- $ 9
Dublin, (925) 248-2139, capsandtapsdublin.com.

Menyelam Dog Brewhouse

Dibuka: Oktober 2014
Keran: 30
Vibe: Jika sibuk, pesanlah setengah liter dari tempat pembuatan bir California yang bisa dikenali. Simpan memanggang bir-tender untuk malam yang lebih lambat: Saat mereka terbanting, mereka membelok ke arah ketidaksabaran dengan pelanggan yang tidak sabar.
Siapa yang pergi: Pendatang pertama mencoba memecahkan es, sekelompok pria berjanggut dalam berbagai corak flanel kotak-kotak, dan meluap dari Teater Fox pada malam konser.
Bonus: sesi kelompok dan sesi pembuatan bir di tempat masing-masing.
Harga: $ 5- $ 12
Oakland, (510) 306-1914, divingdogbrew.com.

Hop yang Baik

Dibuka: Juni 2014
Keran: 16
Vibe: Kedai bir dan toko minuman lepas yang membawa minuman edisi terbatas dari seluruh negeri, dengan layanan cepat dan beberapa orang.
Siapa yang pergi: Twentysomethings yang bersikeras mereka mencoba untuk melarikan diri dari kerumunan hipster saat mengenakan kacamata kebesaran dan skinny jeans.
Bonus: Dinding keren yang didinginkan o 'Beer di belakang.
Harga: $ 5- $ 8
Oakland, (510) 338-6598, thegoodhop.com.

Hop Grenade Taproom dan toko Botol

Dibuka: Juli 2014
Keran: 21
Getaran: Terang dan ramah, dengan banyak tempat duduk di luar ruangan, ditambah menu digital yang dilacak saat tong yang sulit ditemukan semakin rendah.
Siapa yang pergi: Orang tua muda dapat mengaitkan babysitter, penggemar bir dengan jenggot yang dibutuhkan agar sesuai, dan
Sejumlah menyegarkan wanita tertarik pada lompatan.
Bonus: Rekaman live dari acara radio The Brewing Network.
Harga: $ 5- $ 10
Concord, (925) 332-7354, thehopgrenade.com.

oleh Ross Venables
oleh Ross Venables


Kamar Sierra Nevada Torpedo

Dibuka: November 2013
Keran: 17
Vibe: Jendela dari lantai ke langit-langit dan pengecoran panci dari bir kecil, yang mendorong diskusi dengan staf bar yang berpengalaman dan banyak bicara.
Siapa yang pergi: Neophytes bir terpikat oleh lokasi, kelompok mahasiswa pascasarjana, dan orang tua yang santai tanpa masalah membiarkan anak-anak mereka berkeliaran di dalam sementara mereka menyesap.
Bonus: Petani untuk membawa bir Sierra Nevada yang sulit ditemukan.
Harga: $ 1,75- $ 3,50 untuk ons ??empat ons, $ 3,50- $ 5,50 untuk delapan ons.
Berkeley, (510) 647-3439, sierranevada.com.

Tiga Lembar Kerajinan Bar Bir

Dibuka: November 2014
Keran: 27
Vibe: Seperti minum di garasi yang berisik, 3.000 kaki persegi, dengan lubang jagung, shuffleboard, olahraga di TV, dan dinding belakang yang dapat ditarik yang digulung untuk menyambut truk makanan.
Siapa yang pergi: Pasangan yang bisa meyakinkan remaja mereka untuk menjadi pengemudi yang ditunjuk, dan tipe atlet yang hidup dalam sensasi menang di pertandingan rumput.
Bonus: Free wi-fi untuk siapa saja yang perlu "bekerja".
Harga: $ 5- $ 9
Dublin, (925) 361-5724, threesheetscraftbeer.com.



Oldies tapi Goodies
20
Persentase orang yang benar mengucapkan Walnut Creek's ØL Beercafe and Bottle Shop.

36
Jumlah tanda tangan di dinding Tap 25 di Livermore.

101
Bertahun-tahun di Gedung Schenone Livermore, yang sekarang menjadi tempat Beer Baron, telah berfungsi sebagai lubang penyiraman.

156
Knickknacks Belgia melapisi dinding dan sudut Trappist di Oakland.

900
Jumlah bir yang harus Anda minum untuk ditambahkan ke House of Lords di Barclay's di Oakland.

2.000
Perkiraan jumlah orang yang telah minum 100 gelas bir untuk mendapatkan nama mereka di dinding di Brass Rail dan Car Wash di Danville.

3.300
Acres milik Pleasanton Hop Company pada awal 1900an, yang mengilhami nama Pleasanton dan San Ramon's The Hop Yard.

6.000
Jumlah kaleng kasar di dinding di First Street Alehouse Livermore - koleksi bir publik yang dapat ditampilkan secara umum di A.S.



Karya Bir Altamont / oleh John Ernst
Karya Bir Altamont / oleh John Ernst


Halaman belakang brews
Sampel dari sumber di taprooms pinggiran kota ini.

oleh Kristen Haney

Altamont Beer Works

Livermore | Penduduk setempat, sering dengan anjing atau anak-anak di belakangnya, berbondong-bondong ke ruang pengecapan yang berwarna cerah-terutama pada akhir pekan, ketika sebuah truk makanan yang mengkhususkan diri pada BBQ atau kue muncul di luar. Memesan penerbangan hingga enam sampel, dan menyesap bir di seberang mural kincir angin Altamont Pass. (925) 443-2337, altamontbeerworks.com.
Pesan ini: Hella Hoppy Double IPA.

Black Diamond Brewing Co. / oleh Nick Ford
Black Diamond Brewing Co. / oleh Nick Ford


Black Diamond Brewing Co.

Concord | Anda tidak akan menemukan tempat pembuatan bir ini yang terletak di taman bisnis di Highway 4, namun ruangan pengecapan terasa lebih nyaman daripada industri, berkat panel kayu, peralatan pembuat roti tersembunyi, dan arus penduduk lokal yang stabil. Campurkan dan padamkan mencicip ukuran dari bar yang didukung cermin untuk penerbangan yang disesuaikan, atau selesaikan dengan cangkir 16 ons, dan tangkap permainan di dua TV. (925) 356-0120, blackdiamondbrew.com.
Pesan ini: White Witch IPA.

Delapan jembatan pembuatan bir co

Livermore | Di dalam tempat pembuatan bir yang dikelola keluarga ini, peralatan mengambil alih dua pertiga bangunan berlatar di langit tinggi, dan area mencicipi yang lapang-lengkap dengan tanda bir ringan untuk dijual-menempati bagian depan. Pesanlah satu dayung mencicipi empat bir, dan coba tangan Anda di salah satu permainan papan sekolah lama saat Anda minum. (925) 961-9160, delapanbridgesbrewing.com.
Pesan ini: O'Beardsley's Stout.

E.J. Phair Brewing Company

Pittsburg | Tempat pembuatan bir ini memiliki ruang minum yang luas dengan sofa yang nyaman dan dua lumbung dalam ruangan untuk minuman yang diasingkan, ditambah malam musik live occa-sional. Sementara 14 keran secara tradisional menjadi daya tarik utama (ambil sampler lima), sebuah oven berpelindung kayu baru bergoyang keluar tanpa pizza organik dengan kerak dan saus buatan rumah. (925) 427-7204, ejphair.com.
Order this: Silly Horse Session IPA.

Brewery Schubros

San Ramon | Di ruang minum yang santai ini dari Alcosta, pilih satu pint atau penerbangan dari empat sampel dari 10 brews rumah-banyak dinamai menurut landmark East Bay-dan membawanya ke area tempat duduk terbuka. Atau pasang di bar berbentuk L, yang dibuat oleh pemilik dari kayu reklamasi. (925) 327-0700, schubrosbrewery.com.
Pesan ini: Inverness Wee Bourbon-barrel-aged ale bergaya Skotlandia.

Perusahaan Pembuatan Daging Man

Livermore | Pengalaman mencicipi microbrewery kecil ini adalah tentang sentuhan ekstra: batang kayu kecil yang melengkung yang dipangkas dengan tembaga tempel, kait banyak untuk dompet, dan paddle kayu bakar yang sesuai dengan pilihan Anda dari empat sampel. Anda juga bisa mengambil botol sisa Sauced's Dirty Little Pig: Manusia Bekerja membuat bir untuk restoran BBQ Livermore. (925) 269-9622, workingmanbrewing.com.
Pesan ini: Visi Konflik Belgia Quad.



Mencicipi bir
Jangan
-Mess dengan perintah penerbangan: dayung Anda diatur sehingga Anda tidak membunuh tastebuds Anda.

Melakukan
-Jadi kudapan yang disediakan: Mereka membantu membersihkan langit-langit di antara bir.

Jangan
- Keluar dari bir. Tidak ada ember ludah karena suatu alasan.



Bir Ditetapkan
ABV
Alkohol berdasarkan volume, atau seberapa cepat itu akan membuat Anda mabuk. Bir ABV tinggi juga cenderung lebih manis.

Pembom
Istilah generik untuk sebotol bir 22 ons.

Brettanomyces
Diucapkan brett-TAN-oh-MY-seize, ini adalah ragi liar yang menambahkan rasa funky yang rumit ke bir mulai dari buah tropis sampai bareng.

IBU
Unit Bittering Internasional. Pada dasarnya, semakin tinggi IBU (ditemukan pada menu dan kadang pada label bir), semakin pahit bir yang akan di rasakan.

Di nitro
Rancangan bir yang berkarbonasi dengan campuran karbon dioksida dan nitrogen (versus semua karbon dioksida), dan disajikan melalui keran khusus untuk menghasilkan kepala yang kental dan lembut. Pikirkan Guinness.

Sesi bir
Bir ringan biasanya rendah alkohol, seperti Sesi Pantai Tepian Altamont Beer Works, yang kadang-kadang disebut sebagai bir "mesin pemotong rumput" karena sifatnya yang haus akan pendinginan dan mudah minum.

Witbier
Bir gandum berbahan khas Belgia yang tidak disaring, dengan penampilan pucat dan mendung.



Memiliki Bir Dengan ...
Empat orang dalam industri di tempat pembuatan bir di teluk timur.

oleh Kristen Haney dan Katie Henry

ilustrasi karya Jim Spencer
ilustrasi karya Jim Spencer


Judy Ashworth

• Grande Dame dari Publicans, mantan pemilik Lyons Brewery Depot.

Dimana: The Growler, Danville

T: Bagaimana adegan bir lokal berubah sejak Anda memulai?
J: Dulu saya harus mengajar semua orang yang datang ke pub saya tentang kerajinan bir. Sekarang, ada generasi baru peminum bir yang belum pernah melihat Bud di lemari es. Mereka belajar dari orang tua mereka, yang belajar dari saya, dan mereka sedang mengajar anak-anak mereka.

T: Bagaimana dengan daerah ini menjadikannya tempat yang tepat untuk bir kerajinan?
J: Sekarang, ada permintaan untuk bir kerajinan tangan, dan tidak hanya di pub. Jika sebuah restoran ingin mendapat permintaan, mereka harus memiliki daftar bir yang bagus. Tapi pahlawan sebenarnya adalah para pembuat bir. Ada gairah yang telah dinyalakan kembali.



ilustrasi karya Jim Spencer
ilustrasi karya Jim Spencer


Justin Crossley

• Pendiri The Brewing Network, pemilik bersama The Hop Grenade .:

Dimana: Granat Hop, Concord

T: Apa yang paling menyenangkan tentang pembukaan di East Bay?
J: Tanggapan dari masyarakat. Orang-orang benar-benar berdiri di pintu menunggu kami untuk membuka. Dan sebagian besar penduduk setempat, yang hebat. Pujian terbesar yang saya dapatkan adalah ketika orang-orang datang dan berterima kasih kepada kami karena telah membantu menghadirkan adegan bir yang hebat ke Concord.

T: Apa tren yang Anda sukai?
J: Sesi IPA. Untuk waktu yang lama, semua orang membuat IPA terbesar yang mereka bisa, tapi sekarang, banyak pembuat bir tersebut menggunakan teknik hop yang sama untuk membuat bir yang "serba bisa". Jadi sekarang, Anda bisa mendapatkan bir 4 persen dengan banyak karakter hop.



ilustrasi karya Jim Spencer
ilustrasi karya Jim Spencer


Jen Muehlbauer

• Pendiri blog East Bay Beer, direktur bir untuk pub Commonwealth.

Dimana: CommonWealth Micropub, Emeryville

T: Menurut Anda mengapa East Bay melihat lebih banyak bar bir dan pabrik bir?
J: Saya pikir itu hanya pengarusutamaan bir yang baik. Orang yang bukan semacam foodie atau beer nerd mulai menyadari bahwa bir bukan hanya barang bersoda, ringan, dan licin yang Anda minum di perguruan tinggi.

T: Pernahkah Anda melihat lebih banyak wanita masuk ke bir?
J: Sudah pasti lebih banyak konsumen wanita bir daripada dulu. Orang kadang bertanya kepada saya, "Apa yang bisa kita lakukan agar wanita minum lebih banyak bir?" Dan saya berkata, "Minum bir saja, dan tunggu." Karena hal itu terjadi dengan sendirinya.



ilustrasi karya Jim Spencer
ilustrasi karya Jim Spencer


Shaun O'Sullivan

• Pembuat dan brewmaster untuk Brewery Amandemen 21.

Dimana: Jupiter, Berkeley

T: Apa yang paling menarik tentang adegan bir lokal?
J: Konsumen menjadi lebih peduli dari mana makanan dan minuman kami berasal, dan siapa yang membuatnya. Sekarang ada begitu banyak peluang unik di industri ini, dengan bir kerajinan menjadi bir sehari-hari bagi orang-orang.

T: Mengapa Anda memutuskan untuk memindahkan Amandemen ke East Bay ke 21?
J: Dengan meningkatnya permintaan bir kami di pasar, kami memutuskan untuk memulai pabrik pembuatan bir San Leandro kami. Kami senang membuka sini di halaman belakang rumah kami, dan San Leandro sangat mendukung.



Botol Terbaik
Cobalah lima penawaran can't miss ini dari pabrik bir lokal.

oleh Kristen Haney

milik Trumer Brauerei
milik Trumer Brauerei


1. Trumer Pils

Pilsner
Trumer Brauerei (Berkeley)

2. Buzzerkeley

Sparkling Ale
Calicraft Brewing Co. (Walnut Creek)

3. Denogginizer

Imperial IPA
Perusahaan Pembuatan Bir Drake (San Leandro)

4. Rumah, Rumah Asam

Golden Sour
Rare Barrel (Berkeley)

5. Hop Cuvée

Pantai Barat Ale
Bison Organic Brewing (Berkeley)



Ones to Watch
Calicraft Brewing Co.

Walnut Creek

• Sudah menjadi pemain besar di kancah lokal untuk bir terbaiknya, Calicraft berharap bisa membuka ruang pengecapan di Shadelands pada akhir tahun 2015. Pengadilan bocor dan gudang bir bertenaga surya dijadwalkan mengikuti tahun 2016. calicraft. com.


Epidemi Ales

Kerukunan

• Tempat pembuatan bir bertema zombie yang akan datang ini dipimpin oleh tiga tim suami-istri, dan akan menampilkan ruang mencicipi 10 sampai 12 ketuk yang menuangkan bir bernama kiamat saat dibuka pada akhir musim panas. Bawa piknik Anda sendiri, atau kunjungi salah satu truk makanan berputar sambil menghirup IPA Zombrew atau Nightshade, sebuah vanili bourbon yang gagah. epidemicales.com


Farm Creek Brewing Company

Walnut Creek

• Dibuka untuk dibuka pada awal musim panas, tempat pembuatan bir milik keluarga ini menawarkan suasana santai di lokasi terpencil di Pine Street, dengan area mencicipi tujuh ketuk (mulai) tepat di samping peralatan pembuatan bir. . Saat bangun dan berlari, tempat pembuatan bir akan memiliki kapasitas untuk menghasilkan lebih dari 124.000 galon bir per tahun. farmcreekbrewing.com

-Katie Henry



Brews dan gigitan
Malam di kota? Cobalah pasangan makanan dan bir ini.

oleh Kristen Haney

oleh Erika Pino
oleh Erika Pino


1. Dock

Padukan ini: Foie gras mousse yang dibuat dengan bumbu Cina lima bumbu, bumbu bawang putih, cuka sari buah, dan kismis emas, disajikan dengan roti yang dimasak dua kali.
. . . dengan ini: Crooked Stave St. Bretta Autumn, pemanis asam yang difermentasi dengan 100 persen brettanomyces dan berusia di tong besar dengan jeruk nipis. Oakland, (510) 338-3965, thedockoakland.com.















oleh Erika Pino
oleh Erika Pino


2. Growler

Sandingkan ini: Slider domba pedas dalam tradisi Maroko Spanyol, dengan sedotan bawang goreng, selada dr kubis manis, dan harissa aioli pedas, disajikan dengan kentang goreng bergaya Belgia dan sisi gremolata jeruk.
. . . dengan ini: Fieldwork Brewing Company's Torrential Double IPA. Ini berisi campuran tiga jenis hop dan sangat fruity dan bold, tapi tetap sangat minum. Danville, (925) 984-2706, growlerpubdanville.com.













oleh Erika Pino
oleh Erika Pino


3. Babi dan Pickle

Sandingkan ini: Petualangan Hybrid Banh-Mi-Torta: Perut babi Berkshire, chipotle aioli, mayo daging asap, timun, wortel jintan acar, dan ketumbar pada roti torta.
. . . dengan ini: Cherry Kush Cherry Industri, bir teh dengan ceri tart. Concord, (925) 566-6979, aleindustries.com.

















oleh Erika Pino
oleh Erika Pino


4. Apoteker Hog

Sandingkan ini: Seprai tiga sosis buatan rumah (foto: kambing lezat merguez, sosis babi kafir, bratmobile bratwurst) dan pretzel dengan mustard.
. . . Dengan ini: Sosis masing-masing dilengkapi dengan minuman yang dipasangkan. (Foto: Berryessa Brewing Company's Whippersnapper mild ale, Social Kitchen and Brewery's Bad Moon Spell schwarzbier, dan agen makanan rumahan HenHouse Brewing Company pale ale.) Oakland, (510) 338-3847, hogsapothecary.com.



Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Petani
Demystifying to-go beer containers dengan Aaron Furtner, manajer alehouse untuk Walnut Creek's Pyramid Alehouse, yang menawarkan potongan harga yang sangat buruk dan mengisi Filler Up Friday.Baca juga: plakat kayu
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.