CRAFT KITCHENS



Harga
Deskripsi Produk CRAFT KITCHENS

Peter Cornish memecah tren panas makanan rumahan yang dibawa pulang dari kompor ke meja makan di seluruh kota Ho Chi Minh. Foto oleh Vinh Dao.

Meski sudah berusia ratusan tahun, meski bukan ribuan tahun, istilah 'industri rumahan' mulai populer sekitar zaman Revolusi Industri Inggris. Mengacu pada manufaktur skala kecil, usaha rumahan cenderung berbasis di sekitar produksi rumahan, dengan produk yang sering unik dan khas dalam desainnya.

Definisi industri rumahan berbeda, namun sebagian besar memahami konsep tersebut sebagai produksi skala kecil dari rumah, baik paruh waktu maupun penuh waktu. Industri pondok biasanya memiliki kurang dari 20 karyawan, seringkali anggota keluarga, menggunakan peralatan dan peralatan produksi mereka sendiri.

Jenis produksi rumah berskala kecil ini biasanya populer di daerah pedesaan, di mana para pekerja tinggal di cottage, maka namanya. Orang-orang yang bekerja di bidang pertanian memanfaatkan downtime mereka selama bulan-bulan musim dingin untuk memproduksi dan menjual barang-barang buatan rumah dan menambah penghasilan mereka. Hal ini memungkinkan orang mengubah hobi menjadi bisnis yang layak. Barang yang dibuat dan dijual biasanya mencakup kerajinan tangan, kain, renda atau produk kayu dan makanan.

Seiring waktu, penggunaan istilah ini telah diperluas untuk mencakup kegiatan yang memungkinkan orang bekerja paruh waktu dari rumah, atau yang membuat produk dari rumah dan kemudian menjual langsung ke konsumen. Teknologi telah memainkan peran dalam industri yang berubah ini, dengan situs web seperti pintu terbuka eBay bagi orang untuk berdagang penuh waktu atau paruh waktu dari rumah, dalam skala yang lebih besar, dan dengan biaya overhead yang relatif rendah.

Salah satu sektor industri yang mendapat manfaat dari teknologi baru adalah produksi dan pengiriman makanan. Situs web seperti Facebook dan Instagram membantu produsen rumahan produk makanan untuk menghadirkan citra yang sangat profesional, dan menargetkan khalayak yang jauh lebih luas. Produsen lain melewatkan batu bata dan etalase mortir untuk membawa makanan langsung ke konsumen, dalam gerakan yang berkembang disebut 'restoran hantu'.

Kami berhasil menyusul Timen Swijtink yang, dengan rekan-rekannya Sander Smit dan Martijn Vermaire dari Café-Restaurant, mengambil keuntungan dari model bisnis ini untuk meluncurkan konsep makanan multi-merek baru, VuiDelivery.vn. "Ide restoran hantu itu seru. Ini bekerja dengan baik di kebanyakan negara, tapi sangat menarik bagi Vietnam. "Timen mengatakan.

Dia kemudian menjelaskan bahwa ada dua alasan utama untuk ini. Pertama, menghindari kesulitan menemukan lokasi restoran yang stabil dalam hal hubungan dan kontrak dengan tuan tanah. Hal ini seringkali bisa menjadi tantangan, terutama di tempat-tempat yang bernilai tinggi dan tinggi. Kedua, dibandingkan dengan negara-negara lain di kawasan ini, harga sewa properti komersial yang baik dapat menjadi halangan di Saigon, terutama di lokasi yang diinginkan.

"Biaya peluncuran konsep makanan bisa tergolong tinggi disini. Sebelum Anda berinvestasi besar dalam konsep merek, Anda ingin memastikan itu adalah pasar yang bagus. Begitu sudah diterima dan memiliki basis pelanggan yang kuat, Anda bisa memasang gerobak bata dan mortir jika Anda mau. Biaya awal relatif rendah untuk pemasangan dapur komersial. Jika Anda melakukannya untuk satu merek, mengapa tidak untuk beberapa orang? "Timen menjelaskan.

Merek pertama yang diluncurkan dengan VuiDelivery.vn termasuk The Breakfast Club, pengiriman sarapan sepanjang hari termasuk kue dadar, wafel dan sereal seperti muesli dan yogurt, dan makanan kenyamanan Bao & Burger, Timur dan Barat dengan taco gaya baos dan burger barat.

Segera untuk diikuti adalah Toastie, sebuah konsep keju panggang sederhana dengan lebih banyak pilihan orang dewasa seperti salmon dan pesto atau brie dan apple, dan The Beer Fridge, bir dingin dikirim langsung ke pintu Anda. Konsep masa depan akan mencakup Nashville Fried Chicken, konsep ayam goreng Amerika di mana Anda bisa memilih kepedasan penutup dalam skala dari satu sampai tujuh.

"Kami akan terus meluncurkan beberapa konsep baru dari dapur kami. Jika tidak melayang, maka kita akan beradaptasi dan berubah. Saat kita menjalankan dapur komersial kecil, dan tidak memiliki tempat restoran, kita melihat ini sebagai model bisnis industri rumahan. Kelemahannya adalah kita tidak memiliki representasi yang menghadap jalan dan nilai yang bertambah. Tapi di sisi lain, kami menghemat uang dengan biaya rendah dan bisa meluangkan ini untuk pemasaran yang lebih agresif. "Timen memberi tahu saya.

Industri pondok dan dapur hantu merupakan tren yang berkembang di Saigon, dengan orang-orang yang menggunakan model bisnis ini dan teknologi baru yang konstan untuk membawa makanan dari seluruh dunia ke pasar yang lebih luas. Beruntung kita

Kami ingin menyediakan daftar beberapa perusahaan pengiriman makanan maverick terbaik yang membawa kota ini ke dalam badai. Anda dapat berterimakasih pada kami nanti.

PataconMr Patacon

GOURMET CUISINE DARI AMERIKA LATIN

Dimiliki dan dikelola oleh Fernando Ruizbo, Mr Patacon mengkhususkan diri pada masakan Kolombia dan Amerika Latin buatan sendiri. Meski hanya buka selama beberapa bulan, makanan tradisionalnya terbukti sukses di kalangan komunitas ekspat, menginginkan makanan Amerika Selatan yang segar dan berkualitas tinggi.

Menggambarkan dirinya bukan sebagai koki, tapi sebagai juru masak dengan penuh gairah, Fernando mengasah kemampuan kulinernya berdasarkan instruksi ibu, bibi dan neneknya yang hati-hati saat ia dibesarkan di Kolombia. Dia tiba di Saigon tahun lalu untuk membantu adiknya dan segera diminta oleh teman-teman Amerika Selatan untuk memasak makanan favorit mereka untuk pesta dan acara.

Untuk menghasilkan kualitas makanan yang diharapkan kliennya, Fernando hanya menggunakan makanan berkualitas tinggi, bahan segar, dan sangat mementingkan kebersihan dapur. Serta hidangan tradisional seperti empanada, patacon dan pollo ala cazadora, ia juga memproduksi manjar de leche, selai lezat, manis, lengket yang terbuat dari susu manis yang direbus perlahan. Secara tradisional dimakan dengan roti lokal, ini populer untuk orang dewasa dan anak-anak!

Salah satu keahliannya adalah ajiaco, sup ayam dan kentang yang menggunakan daun guasca, yang diimpor langsung dari Kolombia, dan dikenal dengan kualitas yang menenangkan kepala. Digunakan secara tradisional sebagai obat untuk mabuk, Fernando menjual sup beku. Ini cepat dicairkan sebagai sarapan pagi yang sempurna untuk pagi hari setelah malam sebelumnya.

Pesan via Facebook.

Keju Keju Keioian Keju

PESANAN ITALIA TRADISIONAL

Kami percaya ketika datang ke keju, sulit untuk tidak bergairah. Thuy dan Andrea, pemilik Keju Ottima, merasakan hal yang sama, yang terbukti dalam keju yang mereka buat.

Andrea menjelaskan kepada saya bahwa rahasia pembuatan keju yang sangat baik adalah kualitas susu. Percaya bahwa susu yang diangkut dari Da Lat tidak mempertahankan kesegarannya, mereka mencari susu mereka dari petani lebih dekat ke Saigon. Dengan cara ini, bisa di lab mereka jam 8:00, siap untuk memiliki pH dan tingkat bakteri diperiksa, lalu langsung masuk ke produksi.

Proses produksi mereka mengikuti tradisi pembuatan keju Italia, dengan keuntungan tambahan menggunakan teknologi modern untuk mempertahankan standar produk dan kebersihan yang konsisten. Pertama dadih dibuat, dasar setiap keju. Kemudian enzim dan rennet ditambahkan dan dipantau sampai dadih sudah matang dan siap untuk diekstraksi, momen yang bervariasi tergantung musimnya.

Serta favorit seperti mozzarella, bocconcini, ricotta dan scamorza, mereka adalah satu-satunya penghasil artisan di Saigon untuk membuat burrata, keju Italia segar yang terbuat dari mozzarella dan krim. Kulit luar adalah mozzarella padat, sedangkan bagian dalamnya berisi stracciatella dan krim, memberikan tekstur yang tidak biasa dan lembut. Delicious dan mengisi!

Pesan via Facebook
Tel: 090 131 11 71

Iris CafeIris Cafe

BERSIHKAN HANYA COO HANYA

Meskipun namanya, Iris Cafe adalah makanan pengiriman saja, masakan buatan rumah, yang mengkhususkan diri pada hidangan tradisional Vietnam dari Hanoi. Meski pemilik dan juru masak, Yen Nguyen, telah merencanakan untuk membuka kafe, model pengiriman murah hanya masuk akal, terutama karena dia juga melayani acara dan bisa menghibur di rumah jika ada permintaan.

"Saya tidak perlu khawatir membayar uang sewa tambahan jadi saya tidak stres dan bisa membuat gairah saya untuk membuat makanan. Pelanggan saya merasakan dan merasakan gairah yang merupakan bagian dari kesuksesan saya ", kata Yen kepada saya. "Saya telah melihat banyak orang dari utara datang ke Saigon dan membuka restoran. Mereka berpikir bahwa itu sama dengan memasak untuk keluarga dan kemudian berjuang untuk membayar tagihan. "

Piring yang dimasak untuk klien lokal dan asingnya meliputi makanan khas seperti banh cuon, atau pancake boneka, dengan resep yang diajarkan kepadanya oleh ibunya. Favorit lainnya adalah ga chay bo, ayam buras yang dibungkus daun pisang dan sereh segar dari kebunnya. "Saya menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi dan selalu organik saat saya bisa. Biayanya lebih mahal, tapi saya tidak memiliki overhead yang tinggi, jadi saya bisa menjaga harga saya tetap adil. "

Pesan via Facebook
Minimal 200K order / order terlebih dahulu

Gusto SaigonGusto Saigon

PIZZA AL TAGLIO

Sulit untuk mengalahkan pizza. Roti yang baru dipanggang disiram keju, tomat, diatapi dengan bahan apa saja yang Anda sukai dan ditarik dari panas oven. Tapi sulit untuk menciptakan kembali kelezatan segar di rumah.

Di datangnya Gusto Saigon, pizza al taglio, atau dengan potongannya, mengantarkan setengah matang dan beku langsung ke rumah Anda. Bertemu dengan Gian Stella, pemilik dan memasak di Gusto Saigon, kita belajar bahwa pizza al taglio memasak pada suhu yang jauh lebih rendah daripada pizza Napolitan tradisional yang biasa kita gunakan saat makan atau memesan. Ini berarti dapat dimasak di rumah dengan oven normal, atau bahkan di penggorengan dengan tutupnya, dalam waktu kurang dari lima menit.

Dengan 13 rasa yang berbeda untuk dipilih, termasuk Margarita tradisional atau empat keju, atau ham gourmet gourmet gourmet dan artichoke, Gian mengimpor keju dan tomatnya dari Italia dan Prancis dan mengumpulkan semua topping tambahannya secara lokal.

Setiap irisan disegel vakum, dan itu akan membuatnya tetap segar hingga dua minggu di lemari es, atau sampai satu tahun di dalam freezer. Cukup cara mudah untuk menikmati sepotong pizza segar di rumah.

Pesan via Facebook
094 678 15 42

Smoky PiotrSmoky Piotr

RUMAH TANGGA DAGING

Meskipun Smoky Piotr, Piotr Sobczyk, memiliki restoran di Hoi An, ia memberikan daging, keju, dan makanan buatan Polandia yang diproduksi sendiri kepada pelanggan di Saigon melalui koleganya Leszek Mitraszewski. Dia juga memiliki warung reguler di acara Saigon Outcast.

Smoky Piotr menyiapkan dagingnya dengan metode tradisional Polandia untuk melestarikan keripik kayu. Teknik yang dia gunakan telah diturunkan dari generasi ke generasi dan menggabungkan campuran rempah-rempah Polandia yang tersembunyi, belajar dari keluarganya.

Serta 6 macam sosis Polandia, termasuk kabanosy dan zywiecka, ia mengisap bacon, tulang rusuk, ayam dan keju. Bergantung pada jenis daging yang dipersiapkan, proses merokok bisa memakan waktu hingga 74 jam untuk menghasilkan rasa lezat yang kita cintai.

Piotr juga menyiapkan hidangan tradisional Polandia lainnya, seperti globki, bigos dan pierogi. Keistimewaan khusus yang dikenalnya adalah ogurki nya, atau mentimun mini, yang ia acar di dill, bawang putih dan campuran rempah-rempah.

Bila memungkinkan, Piotr mengumpulkan semua ramuannya secara lokal dan memilih organik bila tersedia. Dia mendapatkan dagingnya dari peternakan teman dimana dia memperkenalkan gaya Polandia untuk membesarkan hewan yang menghasilkan rasa unik saat merokok.

Pesan via Facebook
Tel: 0166 982 5845

ChayChay

MAKANAN VEGETARIAN UNTUK KESEHATAN-SESUAI

Chay didirikan oleh Trang Nguyen sebagai rencana makan pengiriman rumah, yang memproduksi makanan vegetarian dan vegan rumahan yang dikirim setiap hari kepada klien mereka. Mereka lari dari dapur profesional dengan koki profesional dan menawarkan paket makan sepuluh kali, tersebar lebih dari 5 atau 10 hari.

Seperti yang diharapkan, makanan mereka terbuat dari sayuran organik, yang bersumber langsung dari peternakan pasangan mereka di Dalat. "Tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam proses pertumbuhan, peternakan benar-benar berkelanjutan dan kami memiliki sistem pelacakan yang melacak sayuran dari biji ke meja." Trang menjelaskan

Makanan Chay mulai menghancurkan mitos bahwa makanan vegetarian membosankan, memadukan perpaduan selera Eropa, Asia dan Timur Tengah yang menarik banyak orang. Makanannya seimbang bergizi. "Kami mendapatkan banyak nutrisi dari sayuran, dan makanan super seperti kacang lentil dan biji-bijian," kata Trang. "Kami juga memastikan untuk menambahkan sayuran yang mengandung zat kimia, antioksidan dan sterol penting yang membantu mengurangi kadar kolesterol."

Setiap makan memiliki dua kursus, hidangan pembuka dan makanan utama, memastikan cukup protein, lemak baik, dan karbohidrat untuk memberi makanan seimbang dan sehat. Menu berubah setiap hari untuk memastikan variasi dan Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk menghargai makanan ini, baik untuk selera maupun nilai nutrisinya.Baca juga: pusat plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.